Food Restaurant 'dine at home' boxes

Inspired to take a look at Dishpatch by Richard's posts, have just ordered an Ottolenghi box and, because they said they offer free delivery if you order two meals, went for a Kasmir lamb box from Gunpowder for a couple of weeks later - free delivery worked, even with the deliveries two weeks apart.
Yes, I took advantage of that too. Our meal from Farang - our third from that restaurant - will taste all the sweeter for the omission of a delivery charge.

The other one we opted for is the 'Modern Island Street Feast' from Paradise, a Sri Lankan restaurant in London. It's been years since we have eaten Sri Lankan food (a three-week holiday there - sadly, more than a decade ago - converted us completely), so we're really looking forward to it.
 
We’ve got the Lima box for tonight. The one with tuna ceviche and then short ribs. Anyone who’s had that got any wine tips to go with them?
Yep, bone dry Clare Valley Riesling was a brilliant match to the ceviche when we had this. For the main we had a Ridge Zin which worked well enough, but if I had it again I'd go for a red with a touch of sweetness e.g. Valpol Ripasso
 
From another restaurant that I like even more:

Les mijotés d'Alliance

Retrait sur place Livraison
Afin de continuer à vous restaurer, Toshi et son équipe vous proposent des plats mijotés en lien avec la saison automnale.
Conditionnés à la portion et conservés sous vide, ils se consomment à température ou chauffer au bain marie.
Les préparations peuvent se conserver au frais pendant 48 heures.

Formules disponibles :​

Entrées​

Ormeau sauvage cuit en coquille à la vapeur, artichaut et coriandre
Extrait d'un classique du restaurant.
Se déguste à température ambiante, sortez l'entrée du réfrigérateur 20 minutes avant de passer à table.
25,00 €
Les escargots d'Alliance, trois parfums, échalote-persil, menthe-noisette, poivre-cresson
12 escargots, 4 pièces de chaque parfum dans la composition.
Se cuisine au four, au grill pendant 8 minutes.
18,00 €
Velouté de céleri rave, 500g
Réchauffer le velouté dans une casserole ou bien dans une assiette au micro-onde.
7,00 €
Velouté de courge de Nice 500g
Réchauffer le velouté dans une casserole ou bien dans une assiette au micro-onde.
7,00 €
Gnocchi de pomme de terre, caviar osciètre (10g)
Dans une poêle chauffer la crème réduite au vin blanc
Mettre les gnocchis et les réchauffer pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
Hors du feu ajouter le caviar puis mélanger délicatement.
Dresser dans une assiette en ajoutant les salicornes.
55,00 €
Noix de saint jacques crues, chou-rave, caviar osciètre gros grain Kaviari
Entrée servie dans une boite à caviar.
Ouvrir délicatement la boîte, ajouter les chips de saint jacques sur la préparation.
Déguster directement dans la boîte
25,00 €
Pâté en croûte gibier et foie gras
Portion individuelle
12,00 €
Foie gras de canard au torchon
La portion
18,00 €
Foie gras de canard au cacao
Portion individuelle
18,00 €
Saumon sauvage mariné - fumé
Portion individuelle
15,00 €

Plats​

Pot-au-feu de boeuf, moutarde à la truffe noire
Les viandes se réchauffent au bain-marie.
Chauffer le bouillon et les légumes à la casserole ou au bain-marie.
Servir l'ensemble dans une assiette chaude.
28,00 €
Epaule d'agneau de lait confite, chou-fleur aux algues, plat pour 2 personnes
L'épaule est désossée et conditionnée sous-vide. Elle est accompagnée d'une mousseline de chou-fleur et de sommités de chou-fleur aux algues.

Mettre l’épaule d’agneau au bain-marie à 60°c pendant 20 minutes.
Mettre la température du four à 150°c
Sortir délicatement l’épaule d’agneau du sachet sous-vide pour la déposer dans un plat allant au four le côté peau vers le haut.
Laisser au four pendant 10 minutes
Mettre au bain-marie la mousseline de chou-fleur ou bien au micro-onde
A la sortie du four dresser le plat sur une grande assiette :
Epaule d’agneau, la moitié du jus d’agneau, sommités de chou-fleur.
Sortir du bain marie la mousseline de chou-fleur
Nous vous proposons de partager le plat à table.
Vous pouvez ensuite découper la viande et la servir avec le restant de sauce et la mousseline de chou-fleur dans l’assiette de chacun
70,00 €
Navarin d'agneau de lait, navet et pomme de terre
Le plat est conditionné sous-vide, se réchauffe au main marie pendant 20 minutes
20,00 €
Civet de homard , poireaux et carotte
Réchauffer le plat dans son sac sous-vide au bain marie.
55,00 €
Sanglier à la royale
Portion individuelle
Le plat est servi sans garniture
Le plat se réchauffe tout doucement au bain marie pendant 10 minutes à 60°c.
Chauffer la sauce puis napper la ballotine.
33,00 €
Choucroute de gibier.
Chou rouge cuisiné au prosecco, saucisse de sanglier fumée, saucisse de chevreuil, poitrine de chevreuil confite.
25,00 €
Tourte de Chevreuil
ourte entière à cuire au four à 220°c.
La cuisson dure 16 minutes.
Enfourner à four chaud sur une plaque déjà chaude en laissant le papier sulfurisé.
Faire pivoter la tourte de 180° a mi parcours de cuisson.
Repos après cuisson de 10 minutes.
Découper la tourte, accompagner du jus fournis que vous aurez réchauffé au préalable.
75,00 €
Joues de bœuf mijotées
Portion individuelle
Le plat est servi sans garniture
La poche est à réchauffer au bain marie pendant 10 minutes à 60°c.
20,00 €
Tourte de palombe pour 2/3 personnes
Tourte entière à cuire au four à 220°c.
La cuisson dure 16 minutes.
Enfourner à four chaud sur une plaque déjà chaude en laissant le papier sulfurisé.
Faire pivoter la tourte de 180° a mi parcours de cuisson.
Repos après cuisson de 10 minutes.
Découper la tourte, accompagner du jus fournis que vous aurez réchauffé au préalable.
75,00 €

Garnitures​

Légumes vapeurs, 450g
Poche sous-vide avec un mélange de 6 légumes:
Se réchauffe au bain-marie ou au micro-onde
8,00 €
Pomme de terre "Allians" vapeurs, 450g
Pour une personne
Se chauffe au bain-marie ou au micro-onde
6,00 €
Champignons poêlés, 200g
Les champignons sont cuit.
Réchauffer à la poële quelques instants
15,00 €

Les gourmandises de Morgane​

Trilogie de douceurs
Trois gourmandises choisies par Morgane
14,00 €
Tartelette noix de macadamia et noix de pécan au caramel
Tartelette individuelle
7,00 €
La Noisette
Entremet individuel au noisettes du Piémont,
bavaroise à la noisette, praliné et biscuit noisette
8,00 €
Tartelette chocolat-poire-noix de pécan
Crémeux au chocolat grand cru 70%, confit de poire et brownie noix de pécan.
9,00 €
Tartelette aux agrumes meringuée
Pamplemousse, orange, limequat et kumquat
7,00 €
Tartelette sablée, pomme confite et caramel au café.
Tartelette individuelle
7,00 €
Tarte aux amandes et poire, pour 4 personnes
29,00 €
Cookies chocolat-praliné, les 3 pièces
9,00 €
Cookies yuzu et riz soufflé, les 3 pièces
9,00 €
Diamant au cacao Alliance, les 3 pièces
9,00 €
Pain de Gêne aux amandes, pour 4 personnes
18,00 €
Tarte aux agrumes meringuée, pour 4 personnes
Commande 24h avant
Pamplemousse, orange, limequat et kumquat
29,00 €
"Esterel" 2020
composition individuelle inspirée du dessert gagnant du championnat de France 2020
9,00 €
Panna cotta aux noisettes du Piémont
Petit pot individuel
 
Restaurants here seem to be stepping away from the concept a little. I’m not sure if it’s because it’s all the work for quite a lot less money.
Admittedly we have been a bit busy to order from our favourites. Must fix that.
 
Just finished gorging ourselves on excellent Bocca di Lupo meal. As there were three of us we added a Biglioli with duck ragu to the pork in milk box for two. Only issue was dividing two large scallops between three. So scallops, pasta, pork with polenta then tiramisu. All very well delivered, clear instructions and a generous feed for £80 all in. As I was the only drinker, had some Thorne Rocking Horse and then Matthew van Heerden PN, both lovely food wines.
 

Attachments

  • 20210220_172400.jpg
    20210220_172400.jpg
    109.4 KB · Views: 17
Only issue was dividing two large scallops between three.
In the days when dimsum was an option I always used to think that such issues offered great opportunities for advanced social interaction and the study of good manners. In Digby Anderson's indispensable 'Spectator Book of Imperative Cooking' he maintains that food should always be served in odd numbers, for example thirteen herrings for eight people.
 
In the days when dimsum was an option I always used to think that such issues offered great opportunities for advanced social interaction and the study of good manners. In Digby Anderson's indispensable 'Spectator Book of Imperative Cooking' he maintains that food should always be served in odd numbers, for example thirteen herrings for eight people.
Ah, the social power of prime numbers.
 
Bit of a fail on our part with the Lima box. We had the “snacks” (sorry @Thom Blach ) with a pisco sour. Peruvian brioche, an açai dip and some toasted corn kernels. Then took @Richard Ward ’s advice and opened a 2009 Grosset Polish Hill which was a great match with the tuna tartare. Lovely dish. Loved the fresh citrus fish and the dirty fried seaweed and nutty powders. We then had a break to get the kids in bed and by the time we came back down realised we were actually pretty full so bailed out on the food front and finished the wine! Will attempt the remaining 2 courses today/tomorrow.
 
Last edited:
The Lima veg box is very good, or pied a Terre does vegan feasts which we liked a lot, there’s usually something on dishpatch that’s vegetarian or vegan and quite a few other options now
 
Andrew Stevenson wrote: “My beloved Parkers Arms has started doing delivery”.

An extremely glowing review by Marina O’Loughlin of the Parker’s Arms “Winter Pie Dinner” in today’s ST. £55 for two plus delivery.
 
Andrew Stevenson wrote: “My beloved Parkers Arms has started doing delivery”.

An extremely glowing review by Marina O’Loughlin of the Parker’s Arms “Winter Pie Dinner” in today’s ST. £55 for two plus delivery.
Much thanks to Andrew for the heads up, managed to arrange Mothers Day delivery to the Fylde ahead of what may now be a rush. Splendid spot in lovely country.
 
There were several suggestions a few pages back. Encouraged by @Richard Ward's recommendation of a Clare Valley riesling with the tuna ceviche, we opened a Petaluma Hanlin Hill 2008. It was perfect.

The meal as a whole was one of our favourites of the many restaurant boxes we have had delivered in the last year. Enjoy!
We went with champagne BdB and worked well but I think it’s relatively flexible.
 
Top